• 2025/06/27
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【まぐろフェア開催】〜“生”本マグロと出会う、五島の旅〜


市場に出回るマグロの約8割が冷凍ものと言われるなかで、“生”の本まぐろは極めて希少。新上五島町では、そんな一度も凍らせていない、貴重な“生”の本まぐろにこだわったフェアを開催しております。

水揚げ直後に施される丁寧な“しめ作業”によって、まぐろの鮮度とおいしさをそのままキープ。水分やうま味が逃げないから、しっとり濃厚、そしてなめらか。参加店舗がそれぞれ趣向を凝らし、まぐろ丼やお刺身、創作料理など、ここでしか味わえない限定メニューを提供。口の中でとろける至福の味わいをお楽しみいただけます。


【 開催スケジュール】
 第19弾:6月28日(土) ~ 8月17日(日)
 第20弾:10月25日(土) ~ 12月14日(日)
 第21弾:2月28日(土) ~ 3月29日(日)

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主催:上五島養殖まぐろ振興協議会
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  \ フェア開催記念『まぐろの解体ショー』 / 
目の前でダイナミックかつスピーディにマグロをさばく姿は、子供から大人まで誰もが釘付けになること間違いなし!解体後には、マグロの振る舞いも楽しめます。


毎月第2・4 土曜日  10:30~
会場:カミティバリュー店

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