【公式】新上五島町観光なび
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あご焼き体験 あごやきたいけん

五島列島特産のあご（飛魚）を、昔ながらの炭火焼き製法で香り高い出汁の原料となる焼きあごに仕上げます。選別から串刺し、炭火焼き、乾燥まで、手間ひまをかけた工程を体験することで、焼きあごの奥深さと美味しさを実感できる体験です。

体験では、まず大きさごとに魚を選別し、長い串に刺していきます。その後、安全装備（かっぽうぎ、マスク、帽子、メガネ、軍手）を着用し、ベテランスタッフの指導のもと炭火焼きに挑戦。焼き上がったあごは5日間の乾燥工程を経て、後日ご自宅へお届けします。自分で作った焼きあごで取る出汁は、格別な味わいをお楽しみいただけます。


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【除外日】
　土曜日・日曜日・祝日
　GW・お盆・年末年始
　９月1日～１０月１４日・１２月
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カテゴリー
食

基本情報

所要時間 2時間
集合場所 （有）はたした
住所 〒857-4601　長崎県南松浦郡 新上五島町小串郷 1299-9
駐車場 有り
受入人数 1～10名
最小催行人員 1名
体験料金 4,800円
事前予約 1週間前までに予約
問い合わせ先 （一社）新上五島町観光物産協会
電話番号 0959-42-5005
FAX番号 0959-42-0967
受付期間 ９：３０～１１：３０
予約フォーム ご予約のお申し込みへ

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