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大自然の恵みが育んだ、ここにしかない食材を使って、
ここでしか食べられないものをつくる。
五感で味わう島ごはんは格別。
古代から受け継がれし幻のうどん作り、
美しい海水からつくられたお塩などふだん何気なく使っている調味料にも、
自然の恩恵と人の温かさを感じることができる。
匠たちとの会話も自分時間の刺激に。
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「なにもしない」をする旅へ。
「なにもしない」とは、だれかの価値観にしばられず、
自分の心に耳を澄ませて、ほんとうにしたいことをすること。
新上五島町で過ごす、なにもしない時間が、
きっとあなたに大切なものを気づかせてくれる。
